Ravine Plate - Yacouné Sainbert Troudart JV Productions Ravine Plate en Live <br />YayaO, Yacoune, Manze Lisa, Man la Jol, Le Mystère etc... <br /><br />Noël aux Antilles : Autrefois, les fêtes de Noël se célébraient aux Antilles dès les tous premiers jours de l'Avent... <br />Les familles se réunissaient pour chanter les cantiques chaque soir jusqu'à la messe de minuit où ils étaient repris avec ferveur... Si ce charmant "chanté noël" tend à se limiter actuellement aux 24 et 25 décembre, il est encore très pratiqué par de nombreux antillais très attachées à la tradition de "leur Noël"... Puis, c’est la fête !!! <br />La gastronomie antillaise s'exprime alors avec brio... On boit le “Schrubb“, ce délicieux punch à l'orange et <br />on savoure le cochon... Pas de Noël antillais sans les pâtés au cochon, le boudin antillais, le ragoût de cochon <br />et surtout le célèbre jambon fumé antillais caramélisé au sucre roux ! Du côté des légumes, les pois d'angole, <br />les ignames, les haricots rouges accompagnent avec bonheur ces mets de choix ! <br />Les gourmandises sont de la fête: les tablettes et sucres coco, les gâteaux roulés, les mont-blancs, <br />le blanc-manger s'invitent habituellement à la table traditionnelle du noël antillais...
